Почему важна уборка ресторанов кафе баров?

уборка ресторановБольшая конкуренция на рынке кафе, баров и ресторанов, с недавнего времени, резко повысила ожидания гостя к качеству сервиса, кухни, внутреннему оформлению и уровню чистоты в заведении. Поддержанию высокого уровня чистоты в кафе, руководители и владельцы бизнесов, последнее время, стали уделять огромное внимание. Потому как, старания огромного коллектива сотрудников, от линейного до административного персонала по работе над меню, качеством блюд, уровнем обслуживания, могут быть напрасны, если гость обнаружил грязь в заведении. Эта, казалось бы мелочь, может поставить под удар большие деньги, вложенные инвесторами. А главное сформировать у гостя негативное отношение не только к конкретному заведению, но и к торговой марке в целом, под которой работает предприятие. Поэтому уровень чистоты в ресторанах и кафе, зачастую бывает одним главных факторов принятия решения у потребителя, о выборе того или иного места для посещения. Чистое и аккуратное помещение кафе или ресторана, одно из важнейших конкурентных преимуществ, для успешного заведения.

В чем особенности уборка кафе ресторанов баров?

уборка кафеГлавной особенностью при уборке на предприятиях сферы HoReCa, являются повышенные требования к уровню чистоты и санитарного состояния технологических помещений. Соблюдение нормативов по санитарному состоянию, зависит от того насколько регулярно и качественно, проводится  уборка ресторанов баров и кафе. При подборе сервисных сотрудников, на обслуживание предприятий сферы обслуживания, применяется специальный квалификационный отбор, службой по персоналу. В дальнейшем сотрудники проверяются службой безопасности на судимость и благонадежность. После отбора, персонал проходит подготовку в учебном центре по направлению «Уборка HoReCa» и аттестацию по соответствующему курсу. Административный персонал, занятый непосредственным контролем качества выполнения работ и уровнем санитарного состояния помещений, так же проходит специальный курс обучения и аттестации. Правильно разработанный комплекс мероприятий по уборка ресторанов кафе и баров, позволит поддерживать высокий уровень чистоты и санитарного состояния всех помещений.